Кіптява й нагар у духовці
На деку й стінках з’являється чорний наліт, а страви набувають присмаку гару.
Кіптява — це неповне згоряння
Полум’я має бути синім і рівним. Жовті язики й сажа означають, що газу не вистачає повітря — і разом із кіптявою утворюється чадний газ. Тому це не косметична проблема.
1. Забиті отвори пальника
Жир і нагар перекривають частину отворів, порушуючи співвідношення газу й повітря. Чистка пальника вирішує питання.
2. Збита повітряна заслінка
На пальнику є регулятор подачі повітря. Після ремонту або переведення на інший газ його треба виставляти заново.
3. Форсунки не для цього типу газу
Магістральні форсунки на балонному газі дають високе жовте полум’я з рясною кіптявою.
4. Немає тяги в камері
Продукти згоряння не виходять. Часто через те, що деко закриває вентиляційні прорізи внизу камери.
5. Занадто велике деко
Лист на всю ширину камери перекриває циркуляцію. Між деком і стінками має лишатися зазор.
Що робимо ми
Чистимо пальник і розсікач, регулюємо повітряну заслінку, перевіряємо форсунки й тягу — 600–1100 грн залежно від обсягу.
Перевірте розмір дека
Деко не має закривати камеру по всій ширині — інакше гарячі гази не циркулюють, а полум’я задихається. Це найчастіша побутова причина кіптяви, і вона не потребує жодного ремонту.
Духовка гасне посеред випікання?
Це не «стара духовка примхлива». Газконтроль перекриває газ, бо не бачить полум’я — і кожне таке гасіння лишає в камері порцію газу до наступного розпалу.
Зателефонуйте нам